Πώς να φτιάξετε το βούτυρο Seekh Kabab: Μια συνταγή SooperChef

Εισαγωγή

Διάσημο για τα αρωματικά μπαχαρικά και τη λαχταριστή υφή του, το Το Seekh Kabab με κοτόπουλο βουτύρου είναι ένα αγαπημένο πιάτο στην κουζίνα της Νότιας Ασίας. Το Butter Chicken Seekh Kabab είναι μία από τις πολλές ποικιλίες sekh kabab και ξεχωρίζει λόγω της κρεμώδους υφής και των πλούσιων γεύσεων.

Η ψητά καλούδια των sekh kababs και η κλασική γεύση του κοτόπουλου βουτύρου συνδυάζονται σε αυτή τη λαχταριστή συνταγή SooperChef. Από την ανάμειξη της μαρινάδας μέχρι το ψήσιμο των kabab μέχρι την τελειότητα του χρυσοκαφέ, αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε το Butter Chicken Seekh Kabab.

Θα μπορούσατε να μου πείτε τις ποικιλίες του Το Seekh Kabab με κοτόπουλο βουτύρου

Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς παραλλαγές του Το Seekh Kabab με κοτόπουλο βουτύρου , όπως gullafi, tunde, kakori και gola. Τα κεμπάπ Seekh, ένα χορτοφαγικό πιάτο δημοφιλές στην Ινδία, παρασκευάζονται με φακές, αρακά, πατάτες, καρότα και κουνουπίδι.

Ποια πολιτεία είναι η πατρίδα του διάσημου sekh kabab;
αποθέτω

Ποια πολιτεία είναι η πατρίδα του διάσημου sekh kabab;

Το Bhopal είναι πιο περήφανο για τα κεμπάπ του από το Hyderabad. Η κουζίνα Mughlai, η οποία επηρεάστηκε σε μεγάλο βαθμό από την Mughal κουζίνα, είναι απολύτως νόστιμη και μπορεί να βρεθεί σε όλη την πολιτεία. Στο Madhya Pradesh, το seek kebab είναι ένα δημοφιλές πιάτο .

Σε σύγκριση με τα παραδοσιακά κεμπάπ, τι κάνει τα κεμπάπ Seekh μοναδικά;

Το κρέας συνήθως μαρινάρεται σε μείγμα μπαχαρικών και γιαουρτιού πριν ψηθεί στη σχάρα. Είναι κοινή πρακτική να σερβίρετε τα σουβλάκια με ρύζι ή λαχανικά. Ψάξτε για κεμπάπ: Αυτό το στυλ κεμπάπ γίνεται με αλεσμένο αρνί ή άλλο κρέας.

Ποιο κεμπάπ κοτόπουλου είναι το καλύτερο;

Με μπαχαρικά:

Ήπιο:
Φανταστείτε τα κεμπάπ tikka μαριναρισμένα σε γιαούρτι.
Τα μετρίως πικάντικα αφγανικά κεμπάπ, γνωστά ως sheekh, έχουν έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.

Τσίλι: Τα κεμπάπ Tandoori και Kashmiri, με τον καπνό και τη ζέστη τους, μπορεί να είναι ένα δυνατό πιάτο.
Πράγματα που χρειάζονται: Όσον αφορά τη μαρινάδα:
500 γραμμάρια φρεσκοκομμένο κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
μισό φλιτζάνι γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας σκόρδο και πάστα τζίντζερ
1/3 φλιτζάνι κόκκινο τσίλι σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala
Αλατοπιπερώνουμε.
δύο κουταλάκια του γλυκού λιωμένο βούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας χωρίς γαλακτοκομικά
, 2 κουταλάκια του
γλυκού φύλλα τριγωνέλλας θρυμματισμένα (kasuri methi), 1 κουταλιά της σούπας
μισή κουταλιά ρευστό λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας μπεσάν, ή γραμμάριο αλεύρι
Μία κουταλιά λάδι
Πικρές τουρσί, βουτηγμένα σε νερό

Για να το ολοκληρώσουμε:

Μαϊντανός, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, λεμόνι σε φέτες

Οδηγίες:

Ετοιμάστε τη μαρινάδα:

Ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ: γιαούρτι, πάστα τζίντζερ-σκόρδο, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, κουρκουμά σε σκόνη, σκόνη garam masala, αλάτι, λιωμένο βούτυρο, φρέσκια κρέμα, πουρέ ντομάτας, θρυμματισμένο kasuri methi, χυμό λεμονιού, αλεύρι γραμμάριο και λάδι .
Η μαρινάδα θα γίνει λεία και εύκολη αν ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί.
Ρίξτε τον κιμά κοτόπουλου με τη μαρινάδα και ρίξτε ξανά να επικαλυφθεί. Μαρινάρετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, ή ακόμα καλύτερα, όλο το βράδυ, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.

Ρυθμίστε τα σουβλάκια σε κίνηση:
αποθέτω

Ρυθμίστε τα σουβλάκια σε κίνηση:

Αφήνουμε 30 λεπτά για να μουλιάσουν τα ξύλινα σουβλάκια. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποφύγετε τα σημάδια στη σχάρα.
Μόλις μουλιάσει το κοτόπουλο, περάστε το στα σουβλάκια και πιέστε απαλά προς τα κάτω για να κάνετε κυλινδρικά σχήματα. Για ομοιόμορφο μαγείρεμα, φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε κομμάτι.

Seakh Kababs on the Grill:

Ετοιμάστε τη σχάρα ζεσταίνοντάς την σε μέτρια προς υψηλή. Τα κάρβουνα πρέπει να είναι ζεστά και γκρίζα πριν χρησιμοποιήσετε ψησταριά με κάρβουνα.
Για να μην κολλήσουν τα καμπάπ, λαδώνουμε ελαφρά τις σχάρες του γκριλ.

Ψήστε τα kababs για 10 έως 12 λεπτά, ανακατεύοντάς τα κάθε τόσο ή μέχρι να γίνουν αδιαφανή και να ροδίσουν όμορφα από πάνω.

Κατά το ψήσιμο στα κάρβουνα, αλείψτε τα kabab με λιωμένο βούτυρο Seekh Kabab για να τα κάνετε ακόμα καλύτερη γεύση και να τα προστατέψετε από το στέγνωμα.
Τα καμπάπ πρέπει να τα βγάλετε από τη σχάρα και να τα αφήσετε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά μετά το μαγείρεμα.

Καταχώρησε την παραγγελία:

Ψιλοκόψτε μερικά φύλλα κόλιανδρου και ψιλοκόψτε μερικά κρεμμύδια για να γαρνίρετε το Seekh Kabab με κοτόπουλο βουτύρου .
Ζεστάνετε το πιάτο πριν το σερβίρετε και μετά γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και τσάτνεϊ ή σάλτσα της επιλογής σας.
Αφεθείτε στον λαχταριστό συνδυασμό μπαχαρικών και γεύσεων με κάθε μπουκιά!

Επίτευξη των στόχων σας:

Η υφή και η γεύση θα ενισχυθούν χρησιμοποιώντας φρεσκοκομμένο κοτόπουλο.
Η ποσότητα της σκόνης κόκκινου τσίλι θα πρέπει να προσαρμόζεται με βάση το προσωπικό γούστο στη θερμότητα.
Το κάπνισμα μπορεί να επιτευχθεί με το ψήσιμο των sekh kababs πάνω στα κάρβουνα.
Οι εναλλακτικές μέθοδοι μαγειρέματος των kabab περιλαμβάνουν τη χρήση ενός φούρνου ή ενός τηγανιού γκριλ στην εστία, ελλείψει σχάρας.
Για να μην καούν τα ξύλινα σουβλάκια όσο περνάτε το κοτόπουλο, μουλιάστε τα πρώτα σε νερό.
Για τα πιο νόστιμα Kababs Seekh Butter Chicken, σερβίρετέ τα αμέσως αφού ξεκολλήσουν από τη σχάρα.

Είναι εντάξει αν τρώω κεμπάπ κοτόπουλου κάθε μέρα;

Τα κεμπάπ κοτόπουλου έχουν πολλές θερμίδες και λιπαρά. Επιπλέον, δεν έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Κατά τη γνώμη μου, τα κεμπάπ κοτόπουλου δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή cheat meal για κάποιον που προσπαθεί να χάσει βάρος, ειδικά όταν τρώγεται σε μεγάλες ποσότητες.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε κεμπάπ;
αποθέτω

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε κεμπάπ;

Απλώστε λίγο λάδι στη σχάρα του γκριλ. Δεν πρέπει να κρατήσετε τη μαρινάδα. Καθώς περνάτε το κρέας και τα λαχανικά στα σουβλάκια, φροντίστε να αφήσετε ένα μικρό κενό μεταξύ τους. Ψήστε τα σουβλάκια στη σχάρα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά να μαλακώσουν.

Συνοψίζοντας:

Το Seekh Kabab με κοτόπουλο βουτύρου είναι ένας νόστιμος συνδυασμός δύο παραδοσιακών πιάτων: τα sekh kababs, τα οποία ψήνονται στη σχάρα και το κοτόπουλο βουτύρου, που είναι ένα νόστιμο ινδικό μπαχαρικό. Αν θέλετε να καταπλήξετε τους αγαπημένους σας με τη μαγειρική σας ικανότητα, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το απολαυστικό πιάτο στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή του SooperChef.

Ιδανικά για κάθε εκδήλωση, αυτά τα μαλακά και νόστιμα kabab είναι δικά σας για να τα φτιάξετε όταν ακολουθείτε τις λεπτομερείς οδηγίες. Αφεθείτε στη λαχταριστή γεύση του Butter Chicken Seekh Kabab ζεσταίνοντας τη σχάρα και συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά.

About shahzeb10

Check Also

Tikka Pulao Recipe

Εύκολο κοτόπουλο Τίκκα Πουλάο Συνταγή: Ακολουθήστε τις οδηγίες του SooperChef

Εισαγωγή Οι αρωματικές γεύσεις της κλασικής ινδικής συνταγής Tikka Pulao και ο πλούσιος πλούτος του …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *