Πώς να φτιάξετε τσίλι λευκό κοτόπουλο για δείπνο

Εισαγωγή

Το λευκό τσίλι κοτόπουλου είναι ένα ανακουφιστικό και γευστικό πιάτο ιδανικό για ένα ζεστό βραδινό γεύμα. Γεμάτο με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, είναι μια χορταστική και ικανοποιητική επιλογή για όλα τα επίπεδα δεξιοτήτων. Είτε είστε έμπειρος σεφ είτε αρχάριος στην κουζίνα, αυτός ο οδηγός θα σας καθοδηγήσει σε κάθε βήμα της παρασκευής νόστιμου λευκού τσίλι κοτόπουλου από την αρχή.

Συγκεντρώστε τα υλικά σας:

  • 1 κιλό στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 (4 ουγγιά) μπορεί να κόψει σε κύβους πράσινα τσίλι
  • 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα φασόλια κανελίνι, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα φασόλια βόρεια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κότας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο (προαιρετικά)
  • Τοπινγκ (προαιρετικά): τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, αβοκάντο, φέτες λάιμ, τσιπς τορτίγια

Προετοιμασία του κοτόπουλου:

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Προσθέστε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη.

Χτίζοντας τη βάση γεύσης:

  1. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα πράσινα τσίλι σε κύβους και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.

Σιγοβράζοντας το τσίλι:

  1. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. Προσθέστε τα στραγγισμένα και ξεπλυμένα φασόλια, το ζωμό κοτόπουλου, το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να ενωθούν οι γεύσεις.

Τεμαχισμός και ρύθμιση:

  1. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, ψιλοκόψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο απευθείας στην κατσαρόλα. Δοκιμάστε το τσίλι και προσαρμόστε τα καρυκεύματα όπως χρειάζεται. Για πιο πηχτή συνοχή, πολτοποιήστε μερικά από τα φασόλια στο πλάι της κατσαρόλας.

Τελειώσεις και σερβίρισμα:

  1. Ρίξτε φρέσκο ​​κόλιανδρο (προαιρετικά) και ρίξτε το τσίλι σε μπολ. Σερβίρετε ζεστό με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, αβοκάντο, φέτες λάιμ και τσιπς τορτίγιας.

Συμβουλές για αρχάριους:

  • Χρησιμοποιήστε το κοτόπουλο ψητό που έχει απομείνει για μια γρήγορη και εύκολη συντόμευση.
  • Ξεκινήστε με λιγότερη σκόνη τσίλι και κύμινο, και σταδιακά προσθέστε περισσότερο στη γεύση.
  • Για πιο κρεμώδες τσίλι, ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα ή κρέμα γάλακτος πριν το σερβίρετε.
  • Πειραματιστείτε με διαφορετικές επικαλύψεις και μπαχαρικά για να εξατομικεύσετε τη γεύση.

Παραλλαγές και αντικαταστάσεις:

  • Αλλάξτε μπούτια κοτόπουλου με στήθος για πιο πλούσια γεύση.
  • Χρησιμοποιήστε μαύρα φασόλια ή φασόλια pinto αντί για κανελίνια ή μεγάλα φασόλια βόρεια.
  • Προσθέστε καλαμπόκι, ντομάτες σε κύβους ή ψιλοκομμένες πιπεριές poblano για επιπλέον γεύση και υφή.
  • Για πιο πικάντικο τσίλι, προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή μερικές σταγόνες καυτερή σάλτσα.
  • Κάντε το χορτοφαγικό χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών και παραλείποντας το κοτόπουλο.

Αποθήκευση και επαναθέρμανση:

  • Το υπόλοιπο τσίλι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες ή να καταψυχθεί έως και 3 μήνες.
  • Ζεσταίνουμε ξανά απαλά σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο ζωμό αν χρειάζεται.

Απολαύστε το νόστιμο λευκό τσίλι με κοτόπουλο!

Με αυτόν τον περιεκτικό οδηγό και χρήσιμες συμβουλές, είστε σε καλό δρόμο για να δημιουργήσετε μια νόστιμη και χορταστική κατσαρόλα με λευκό τσίλι κοτόπουλου για δείπνο. Μάζεψε λοιπόν τα υλικά σου, φόρεσε την ποδιά σου και ετοιμάσου να ζήσεις την άνεση και τη ζεστασιά αυτού του κλασικού πιάτου!

Πρόσθετες επικεφαλίδες:

  • Κατανόηση των διαφορετικών τύπων λευκών φασολιών για τσίλι
  • Η σημασία της χρήσης ποιοτικού ζωμού κοτόπουλου
  • Πώς να προσαρμόσετε το τσίλι σας με μπαχαρικά και γαρνιτούρες
  • Απομεινάρια μαγείας: Δημιουργικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο τσίλι
  • Συνδυάστε το λευκό τσίλι με κοτόπουλο με τα τέλεια συνοδευτικά
  • Φτιάχνοντας λευκό τσίλι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα
  • A Vegan Twist: Επιλογές λευκού τσίλι με βάση τα φυτά
  • Πηγαίνετε το τσίλι σας στο επόμενο επίπεδο: Προηγμένες τεχνικές και γεύσεις
  • Γιορτάζοντας την ευελιξία του λευκού τσίλι κοτόπουλου: Από τα γεύματα της εβδομάδας έως τις ειδικές περιστάσεις
  • Κι αλλα!

About shahzeb10

Check Also

Butter Chicken Seekh Kabab

Πώς να φτιάξετε το βούτυρο Seekh Kabab: Μια συνταγή SooperChef

Εισαγωγή Διάσημο για τα αρωματικά μπαχαρικά και τη λαχταριστή υφή του, το Το Seekh Kabab …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *